JAアルプス（アルプス農業協同組合）

上市町蔬菜園芸協会さといも部会は、サトイモの初選別を９月１３日（木）に行いました。
選別後ＪＡアルプス上市野菜集出荷場で目揃え会を行い、関係者が今年のサトイモの出来を確かめました。
今年暑さのため多少割れが生じたが、形状は良好でした。当日は１１戸から約１ｔを集荷し選別を行いました。今回は「石川早生」のみでしたが、１０月からは主力品種「大和」の出荷が始まり、
１月中旬まで続きます。出荷されたサトイモは大手スーパーや有名小売店にて「上市特産つるぎさといも」として販売される予定です。
試食会では今年の里芋を味わいました。
その後南加積会館で行われた試食会ではサトイモと共に牛蒡、白菜等を煮た「芋煮」を味わいました。

サトイモの品質を確認する関係者